All About Cooking

3sdm tepung terigu (protein sedang)
3sdm gula pasir
1 btr telor
1/2 sdt BP
1/2 Sdm bubuk coklat (ak pake cocoa)
50 ml minyak
+- 75 gr DCC
2 tetes pasta mocca

How To Cook :
– campur terigu,coklat bubuk,Dan BP, sisihkan
– lelehkan DCC, tunggu hangat, campur dgn minyak
– kocok gula Dan telor ( cukup smpe gula cair aja) tadi sih cuma pake sendok aduknya
– masukkan campuran terigu,aduk sampe tercampur rata
– masukkan DCC yg sudah dicampur minyak, adukkan hingga terlihat seperti dodol
– beri pasta mocca aduk sampai rata, siap dicetak
– kukus selama 7-10 menit (aku pake Cetakan tahu fantasi)

Roti Empuk (Resep Dasar Roti)

By : Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi (saya mix dengan tepung terigu protein sedang)
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
4 btr kuning telur
11 gr ragi instan
3 gr bread improver
130 ml susu cair
100 ml air es
100 gr mentega/margarin
1 sdt garam

Bahan olesan:

3 btr telur (saya hanya kuning telur)
½ sdt garam (saya skip)
2 sdm susu (better pake UHT)

Cara membuatnya:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit (saya 25 menit, biar mengembang cetarrrr — Hihi). Adonan siap dibentuk.
Potong dan timbang adonan @ 50 gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang.

Untuk olesan

Campur semua bahan olesan, aduk rata. Oles permukaannya dengan bahan olesan ketika roti siap panggang yaaa.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. (harus paham dan sehati sama ovennya yaaa biar tau waktu yang pas untuk panggang) Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.

Taraaaa jadi deh rotinya..