Bandeng Kunyit Asam Pedas

Bandeng Kunyit Asam Pedas

 

Di hari minggu abis belanja ke pasar beli ikan Bandeng, ikan ini gurihh banget apalagi kalo ikan fresh.

Jadilah si Bandeng Kunyit Asam Pedas :

Bandeng Kunyit Asam Pedas

 

Resep Bandeng Kunyit Asam Pedas :

  • 1 ekor ikan bandeng sedang
  • 2 buah kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai keriting (untuk dihaluskan)
  • 5 buah cabai orange (yang pedes bgt) tapi saya tidak dihaluskan, tapi hanya dicemplung saja
  • 1 buah kemiri
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah sereh
  • 5 buah asam kandis (diganti asam jawa bisa)
  • 2 sdt garam
  • 1 bks kaldu (saya menggunakan kaldu jamur) jadi aman No MSG
  • 2 liter air

Cara Buat :

  • Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang putih, cabai, kemiri
  • Tumis bumbu tsb yang telah dihaluskan, masukkan daun salam dan sereh sampai harum dan matang
  • Masukkan bandeng,
  • Masukkan air, tunggu hingga didih dan matang
  • Masukkan asam
  • Masukkan garam dan kaldu
  • Tes rasa, voila jadi deh Bandeng Kunyit Asam Pedas

 

Jangan lupa bahagia yaaa

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *