Resep Ayam Pop Ala Padang

Resep Ayam Pop Ala Padang

Ayam Pop Ala Padang

Kebetulan ada stock ayam di kulkas jadi mau coba buat Resep Ayam Pop Ala Padang

ini sih baru trial pertama, tapi udah luamyan enak ko cuma memang menggorengnya terlalu lama. karena harusnya cuma hitungan 5-10 detik.. agar cuma terlihat shiny oleh minyak  itu. Untuk sambel saya skip dlu ya, kemarin buat sambal rebus biasa, karena udah terlalu malam. Kasian paksu kalau harus nunggu lama masak. Resep Ayam Pop Ala Padang

cuzz langsung aja yukk :

Bahan :

  • 1/2 ekor ayam (karena cuma ada stock ayam negeri, yo wis pake itu dulu)
  • 1/2 buah jeruk nipis (ambil perasan)

 

Bahan A :

  • 500 ml air kelapa (ini harus ya) jangan diganti air biasa nanti beda rasa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 buah asam kandis
  • 2 cm jahe digeprek
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 1 bks kaldu jamur

 

Bumbu yang dihaluskan untuk marinade :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • garam

 

Cara Buat Resep Ayam Pop Ala Padang :

  1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, jangan terlalu lama ya sekitar 10 menit saja
  2. Setelah itu beri bumbu yang telah dihaluskan, marinade-diamkan selama kurang lebih 30 menit
  3. Siapkan wajan, masukkan Bahan A
  4. Masak hingga setengah mendidih
  5. Masukkan ayam yang telah dilumuri dan diiamkan selama 30 menit tadi
  6. Aduk sesekali , masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air surut
  7. Angkat dan tiriskan
  8. Siapkah wajan berisi minyak , goreng ayam sekitar 5-10 detik

Untuk air sisa rebus ayam tadi bisa digunakan untuk rebus daun singkong, jadi daun singkong ber-tasty

 

Semoga artikel ini bermanfaat yaa.. . Untuk liat resep yang lain ada disini yaa..

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *