Resep Pindang Bandeng

Resep Pindang Bandeng

Ikan lagi olahan ikan lagi,Bosan dengan olahan dengan dengan dikuningin ataupun disantan ??

Yap itu yang terjadi sama saya semalam, jadi menu untuk makan malam adalah Pindang Bandeng..

Dan sebenarnya ini resep coba2 dari berbagai macam resep yang ada di internet, salah satunya dari cookpad an Nalia Prastiya. Thx so much bunda 🙂

Jadi kali ini warna masakan udah tidak kuning lagi tapi coklat karena kecap :). Udah ya mak ocehannya, cusss langsung ke Resep Pindang Bandeng

Bahan – Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng ( potong 5 bagian )
• 1 1/2 liter air
• 1/2 butir perasan jeruk nipis
• 2 buah tomat
• asam jawa
• Garam
• 3 sdm Kecap
• Kaldu penyedap rasa
• Gula

Bumbu yang dibakar :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit orange
• 1 buah cabe merah besar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh

Cara Buat Resep Pindang Bandeng :

1. Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan air perasan jeruk nipis
2. Diamkan selama 5 menit, cuci dengan air bersih
3. Agar warna ikan lebih eksotis , lumuri ikan dengan 1 sdm kecap
4. Bakar bahan bumbu diatas api, kebetulan saya menggunakan garpu untuk membakar bumbu (dan memang ternyata wangi dari bahan bumbu itu lebih all out) sedappp
5. Potong-potong bumbu , untuk sereh, jahe, lengkuas, kunyit cukup digeprek aja ya..
6. Didihkan air, masukkan bumbu yang telah dipotong-potong
7. Masukkan ikan, daun salam dan asam
8. Masak hingga air mendidih dan ikan matang, masukkan kecap
9. Masukkan tomat yang telah diiris kotak-kotak
10. Beri garam, gula dan penyedap rasa
11. Tes rasa dan sajikan 🙂

Semoga artikel ini bermanfaat yaa.. Resep Pindang Bandeng

Ayo liat-liat resep lainnya, semua simple kok. DISINI yaaa